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2022 Riesling Höllberg, Tomislav Markovic, Baden
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2022 Riesling Höllberg, Tomislav Markovic, Baden2022 Riesling Hllberg, Tomislav Markovic, Baden 2022 Riesling Tomislav Markovic 11,5% 0,75l Sulfit Der Siefersheimer Hllberg ist die zweite tenommierte Lage in Siefersheim Es ist eine nach Sdosten ausgerichtete Kuppe. Von zahlreichen Trockenmauern und verbuschten Arealen durchzogen, ist es die wrmste der Siefersheimer Lagen, und hat eine Vegetation, die an Heidelandschaft erinnert. Der Untergrund besteht hauptschlich aus Porphyr Rhyolith mit lehmigen
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2022 Riesling Höllberg, Tomislav Markovic, Baden
- 2022
- Riesling
- Tomislav Markovic
- 11,5%
- 0,75l
- Sulfit
Der Siefersheimer Höllberg ist die zweite tenommierte Lage in Siefersheim
Es ist eine nach Südosten ausgerichtete Kuppe.
Von zahlreichen Trockenmauern und verbuschten Arealen durchzogen, ist es die wärmste der Siefersheimer Lagen, und hat eine Vegetation, die an Heidelandschaft erinnert.
Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Porphyr/Rhyolith mit lehmigen Sand im Oberboden.
Dies bringt den sonst sehr kargen Rieslingen aus Siefersheim etwas mehr Kraft und Volumen.
Ökologisch bewirtschaftet aber nicht zertifiziert
6 Stunden Maischestandzeit.
Ganztraubenpressung, spontane Gärung und 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe im zweiten Fill 750 Liter Fass aus slawonischer Eiche.
Nach 12 Monaten Abstich ins Edelstahlfass und Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Wunderbar offener, gut strukturierter und saftiger Riesling mit Anklängen von Cider und Blüten
RZ: 0,2g
Säure: 6,7g
pH: 3,48
2022 Riesling Höllberg, Tomislav Markovic, Baden
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