„Bougros“ zählt zu den kraftvolleren Grand-Cru-Lagen von Chablis und verbindet die typische mineralische Spannung der Appellation mit deutlich mehr Tiefe und Struktur. Die Kimmeridge-Kalkböden verleihen dem Chardonnay eine markante salzige Mineralität und eine präzise, fast steinige Klarheit. Roland Lavantureux interpretiert den Grand Cru dabei sehr terroirgeprägt und mit viel Fokus auf Balance statt auf reine Opulenz.

2022 zeigt sich der Bougros offen und harmonisch, gleichzeitig aber unglaublich fokussiert und energiegeladen. Der Chardonnay verbindet beeindruckende Konzentration mit kalkiger Frische und einer sehr klaren, geradlinigen Struktur. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein niemals schwer oder breit, sondern sehr präzise und elegant aufgebaut. Gerade diese Verbindung aus Grand-Cru-Tiefe und vibrierender Mineralität macht den Wein besonders charaktervoll.

Der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend und hervorragend integriert, damit Herkunft und Jahrgang kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Chablis Grand Cru eine große und sehr klassische Stilistik – tiefgründig, mineralisch und mit langem, salzig-präzisem Nachhall sowie großem Reifepotenzial.