AnCnoc 16J Cask Strenght 125th Anniversary Knockdhu Distillery: Der limitierte Jubiläumswhisky

Der AnCnoc 16J Cask Strenght 125th Anniversary wurde anlässlich des 125-jährigen Jubiläum von The Knockdhu Distillery abgefüllt. Der Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands ist 16 Jahre lang in Ex-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche gereift. Es gibt von ihm nur 3.000 Abfüllungen. Als Cask Strength Whiskey garantiert dieser gute Tropfen mit Fassstärke einen unverfälschten Whiskey-Genuss. Rein, ungefärbt und ungefiltert erreicht er einen Alkoholgehalt von 56.3 % vol. Für die Qualität seiner Aromen spricht auch der Verzicht auf Kühlfilterung.

"Modern Tradition" seit 125 Jahren

Seit dem Jahr 1894 hat sich bei The Knockdhu Distillery nicht viel verändert. Es wird nach wie vor noch viel per Hand gearbeitet. Die Kupfer-Pot-Stills von damals sind noch immer im Einsatz. Lediglich der Name des Whiskeys, der traditionell nach der Brennerei benannt ist, wurde in den 90er Jahren in AnCnoc Whiskey geändert, um einer Verwechslung vorzubeugen. Knockdhu bedeutet "Schwarzer Berg", was auf den 400 m großen Knock Hill anspielt, dessen Quellen für die Whiskey-Herstellung genutzt werden und den Gründer John Morrisons damals inspirierten.

Geschmacksnoten

Der AnCnoc 16J Cask Strenght 125th Anniversary Knockdhu Distillery weist peffrige, blumige und süßliche Komponenten von Vanille, Butterscotch, Toffee und Honig auf. Der Geschmack wird durch eine sehr leichte Würze, Vanille, Karamell, Zitrusaromen, Früchte und einen Hauch Kiefer bestimmt. Im Abgang kommen süße Geschmacksnoten, würzig-fruchtige Komponenten und Eiche zur Geltung.