Rosso rubino scuro. Si susseguono al naso profumi di ribes, amarena, frutti scuri, note di grafite, foglie di tè, echi speziati e minerali; al sorso è intenso, strutturato, dal tannino presente ma integrato e con una viva acidità.

Questo Cabernet Sauvignon è ottenuto con uve provenienti da un vigneto disposto a sud-est di Polkadraai Hills, con un terreno granitico e ricco di scheletro. La vendemmia, manuale, avviene di notte per conservare al meglio la ricchezza aromatica dell'uva. Dopo la vinificazione, il vino sosta in botti per 20 mesi; vengono selezionate solo le botti migliori, il cui contenuto riposerà per altri due anni in bottiglia prima di essere commercializzato. La produzione avviene solo nelle annate migliori, per garantire un prodotto di indiscutibile eccellenza.

Si abbina con secondi di carne rossa e formaggi di media-lunga stagionatura.

Cabernet Sauvignon

Corposo

Fruttato

Speziato

Sud Africa

Cena tra amici

Biologici

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Rosso