Scheda tecnica del vino
Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: Locride bianco IGT
Provenienza: Caulonia (RC)
Produttore: Feudo Gagliardi
Vitigni: mantonico 50%, insolia 30%, malvasia aromatica 20% (tutte coltivate in azienda)
Malolattica: non svolta
Struttura: di buona struttura
Contiene solfiti

Altre info utili:
Anno d’impianto del vigneto: 2006 / 2008
Presenza di ceppi antichi: si , dalle quale sono state prese le marze
Esposizione Vigneto: nord-est / sud-ovest
Estensione del vigneto: 3 ettari
Pendenza del terreno: 30%
Natura del terreno: argilloso - calcareo
Altitudine: 250 metri s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Ceppi per ettaro: 5000 piante
Numero di gemme per pianta: 4/6 gemme
Produzione per ceppo: 1 kg circa per pianta
Periodo vendemmia: seconda decade di settembre
Modalità di raccolta: manuale
Modalità di pigiatura: diraspa pigiatrice
Modalità di pressatura: pressa elettrica soffice
Temperatura di vinificazione:
Macerazione sulle bucce: 
Rimontaggi: 
Delestage: 
Utilizzo di lieviti selezionati: no solo autoctoni
Chiarifiche: no
Filtrazione: sgrossante
Resa vino: 60%
Bottiglie prodotte per vendemmia: 1.000 bottiglie circa

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