Rosso rubino intenso allocchio. Complesso il bouquet olfattivo, ricco di frutta scura matura, spezie, menta, liquirizia e lavanda. Armonico e finemente delineato al palato, eccellente nella trama tannica e sorprendentemente integro sul frutto. Opulenta la persistenza e caratterizzata da una luminosa freschezza.

È letichetta bandiera della cantina, e nel nome vuole omaggiare il patrono del paese di Suvereto, San Giusto. Il Toscana Rosso IGT Giusto di Notri, prodotto da Tua Rita, prende vita dalle uve provenienti da quello che è stato il primo vigneto aziendale, situato per lappunto in località Notri. È un classico taglio bordolese, che matura almeno per 18 mesi in barrique di rovere francese, per affinarsi qualche altro mese in bottiglia prima della commercializzazione. Meravigliosamente vivo al calice, fine e delineato, ricco di personalità: è un vino tutto da scoprire.

Da abbinare a cacciagione o selvaggina, è ottimo con il cinghiale in salmì.

Solfiti

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Merlot

Alcolico

Barricato

Complesso

Speziato

Taglio

Italia

Cena formale

Toscana

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso