VITIGNO
Calabrese 50%, Greco Nero 20%, Gaglioppo 30%,                                                        TIPO rosso                                                                                                                 GRADO ALCOLICO 13 %       FORMATO 0,75 l      ANNO 2017                                            DESCRIZIONE:                                                                                                               Viene vinificato con uve autoctone di Gaglioppo, Calabrese e Greco Nero prevenienti da vigneti a regime biologico, subisce un macereazione a contatto con le bucce per 6 giorni, subisce un affinamento di 8 mesi in contenitori di acciaio e successivamente in bottiglia.                                                                                                                       Rosso come da tradizione, denominazione di origine controllata per volontà e caparbietà, biologico per scelta. Il nome del nostro rosso "Cosmì" deriva da una storpiatura non voluta del nome di Cosimina, la moglie di Cosimo. È ottenuto dalle uve nere provenienti da uvaggi autoctoni. I vitigni di Gaglioppo, Greco Nero e Calabrese Nero, coltivati esclusivamente in azienda, rigorosamente con il metodo dell'agricoltura biologica, vinificati con l'ausilio del protocollo personale.

Al naso è selvatico, richiami di frutti rossi come mora ed amarene, sullo sfondo note balsamiche e spezie.

Al palato è caldo, di buona struttura e freschezza, tannino ben integrato e di buona persistenza.

SERVIRE A 10° – 12° C
COLORE rosso rubino
PROVENIENZA Bivongi – Calabria
TERRENO di natura argillosa, calcarea
ALTITUDINE 400 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO cordone speronato
VENDEMMIA prima decade di Ottobre
DENSITÀ CEPPI/HA 4000
VINIFICAZIONE macerazione sulle bucce per 6 gg
AFFINAMENTO 6 mesi in acciaio, 4 mesi bottiglia

Per la vendita di bevande alcoliche, l’articolo 14-ter della legge 30 marzo 2001, n. 125 “Legge quadro in materia di alcol. Vi chiediamo che durante il check call dell'acquisto  oltre i vostri dati personali di  inserire la p.iva o il codice fiscale dove dichiarerete di essere maggiorenni  (in Italia 18 anni ) prima dell’invio dei prodotti alcolici potremmo richiedere un doc. identità qualora  qualcosa non ci fosse chiaro.