Il DryAged Master 380 Pro è un armadio dedicato alla frollatura (dry aging) con tecnologia a compressore, progettato per stoccare, esporre e maturare carne di alta qualità con controllo stabile di temperatura e umidità. La capacità utile da 380 L lo rende ideale per utilizzo professionale (ristoranti, macellerie, catering) e per appassionati evoluti che vogliono risultati ripetibili.

Controllo preciso di temperatura e umidità

• Temperatura regolabile: 2–14°C (step 1°C) tramite pannello touch.
• Umidità regolabile: 50–85% per adattare il processo a tagli e obiettivi diversi.
• 3 ventole attive: distribuzione uniforme del freddo e maturazione più omogenea.
• Serbatoio H₂O integrato: gestione dell’umidità senza collegamento idrico.

Igiene, protezione e sicurezza

• Vetro di sicurezza a triplo strato con filtro UV: protezione e stabilità dell’ambiente interno.
• Luce UV antibatterica attivabile + filtro a carboni attivi integrato per un ambiente più controllato.
• Serratura integrata: protezione extra per tagli di valore.
• Acciaio inox e vetro: materiali robusti e facili da pulire.

Performance ed efficienza operative

• Illuminazione interna: controllo visivo rapido senza aprire spesso la porta.
• Potenza: 240 W – Voltaggio: 220–240V~ 50Hz.
• Consumo annuo: 290 kWh/anno.

Specifiche tecniche

• Capacità: 380 L
• Dimensioni: 59,5 × 186 × 74 cm
• Materiale: acciaio inox, vetro
• Garanzia: 2 anni

Codice prodotto / EAN

• Item No.: CSO 00691
• EAN: 4038437006919